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Titolo: Executive Chef presso Roots
Data d'inizio lavoro: Gennaio/Febbraio 2022
Scadenza candidatura: prorogato.Candidati oggi!
Programma: Full-Time
Compenso: Commisurato con l’esperienza
Unisciti al nostro team:
Association for the Integration of Women:
L'Associazione per l'integrazione delle donne è una no-profit in crescita caratterizzata da un’organizzazione diversificata, collaborativa e guidata dalle donne, dedita, in particolar modo, all'integrazione delle donne migranti nella forza lavoro, attraverso il nostro programma di formazione culinaria. I partecipanti apprendono preziose competenze tecniche e non tecniche mentre costruiscono fiducia in sé stessi e ottengono accesso a opportunità di forte competenza.
Roots:
Roots (in apertura nel primo quadrimestre del 2022) è il nostro spazio coworking di giorno e ristorante di sera, dedicato alla scoperta: attraverso storie e ricette di donne provenienti da tutto il mondo, Roots utilizza il proprio modello di impresa sociale per creare una piattaforma per le donne migranti entusiaste di costruirsi una carriera nel settore della ristorazione.
La nostra cultura:
AIW si impegna a favore della diversità, dell'inclusione e dell'equità. Svolgiamo un lavoro di grande impatto sociale che contribuisce direttamente al sostentamento delle donne migranti, delle loro famiglie e alla salute a lungo termine di tutta la nostra comunità. Attraverso la collaborazione, la comprensione, l'innovazione e la formazione specializzata cerchiamo di fornire la migliore qualità di vita possibile per le nostre partecipanti al programma. Mentre cresciamo assieme, cerchiamo e costruiamo una squadra impegnata e motivata in questa stessa missione.
Descrizione generale dell’opportunità del lavoro:
AIW è alla ricerca di un EXECUTIVE CHEF, con esperienza in Italia e non solo, per dirigere il Ristorante Roots e i nostri programmi di formazione culinaria. Questa figura sarà responsabile della formazione tecnica, teorica e pratica delle tirocinanti, della progettazione di menù in linea con la mission di AIW ( ispirati alle culture gastronomiche delle partecipanti al programma), della gestione del servizio di ristorazione, dell'approvvigionamento delle materie prime e della gestione del personale.
Responsabilità specifiche:
Formare, inserire e supervisionare tirocinanti e dipendenti, valutare l'acquisizione delle competenze e delle prestazioni
Creare menu culturalmente appropriati e pertinenti alla nostra missione
Fare e ricevere tutti gli ordini per servizio cena e corso di cucina
Supervisionare ed eseguire altre tipologie di servizi di ristorazione e iniziative
Garantire il rispetto delle norme HACCP
Creare un piano di consumo alimentare per una cucina con zero sprechi
Come candidarsi:
Gli interessati dovranno inviare un CV aggiornato a info@weareaiw.org
Con domande, potete scrivere a info@weareaiw.org